Backmischung Stockbrot/Baguette (BIO)

Artikelnummer: 1634
Kategorie: Auszeit
  • Mindestens haltbar bis: 31.05.2022
  • Frisches Stockbrot für ein Stück Kindheitsgefühl
  • 100% Bio-Zutaten und vegan
  • Premium-Backmischung für ruckzuck leckeres Stockbrot oder Baguette
  • Aus einer Dose entstehen 2 Stück Bio-Baguette oder 3 große Stockbrote.
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Beschreibung

Mit der Bio-Stockbrot-Backmischung zauberst du das leckerste Stockbrot für's Lagerfeuer oder beim Camping!

Das macht die Bio-Backmischung so einzigartig:

Praktisch in der Dose kannst du die Backmischungen auch ganz einfach im Wohnwagen oder Camper mitnehmen. Du musst nur noch etwas Wasser hinzufügen und schon zauberst du leckeres Stockbrot für's Lagerfeuer oder zum Grillen!
Aus einer Dose entstehen 2 Stück Bio-Baguette oder 3 große Stockbrote. Und schon hast du die frischeste Brotzeit zuhause oder unterwegs am Lagerfeuer.

So einfach backst du 3 Bio-Stockbrot oder 2 Bio-Baguettes:

  1. Backmischung in eine Schüssel geben, 220 ml lauwarmes Wasser hinzufügen (siehe Wasserlinie in der Dose) und den Teig mit der Hand, mit
    der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca. 3 Minuten kneten.
  2. Den Teig zugedeckt in der Schüssel bei Raumtemperatur (ca. 24 °C) ca. 30 – 60 Minuten ruhen lassen.
  3. 3 Stockbrote: Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Dann in 3 gleich große Stücke teilen. Aus jedem Teigstück eine ca. 40 cm lange Rolle formen. Teigrolle spiralförmig um je ein spitzes Stockende wickeln und am Ende leicht zusammendrücken,
    damit das Stockbrot beim Grillen nicht vom Stock rutschen kann.
    2 Baguettes: Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, in 2 ca. gleich große Stücke teilen und in die gewünschte längliche Form (ca. 20 cm) bringen. 
  4. Nochmals 30 – 60 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur rasten 30 – 60 lassen. Backrohr (Ober-Unter-Hitze) oder Griller auf 230 °C vorheizen.
  5. Schneide die Baguettes mit einem scharfen Messer mehrmals oben ein.
  6. Bestreiche oder besprühe die Baguettes mit etwas lauwarmem Wasser.

Griller:
Baguettes: bei 230 °C auf den Rost legen – indirekte Hitze, Deckel schließen, Lüftungsschieber zumachen und ca. 20 Minuten backen.
Stockbrot: Ast mit etwa 20 cm Abstand über die Glut halten und langsam drehen, bis das Stockbrot goldbraun ist. Das Brot ca. 10-15 Minuten grillen, dabei öfters drehen und wenden, damit es gleichmäßig bräunt und gart.

Baguettes im Backofen:
Baguettes auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
2 Baguettes: bei 230 °C 10 Minuten backen, dann auf 190 °C reduzieren und nochmals ca. 15 Minuten backen.

Details zur Backmischung

Zutaten: Weizenmehl*, Salz, Trockenbackhefe*, Knoblauchgranulat*
Vegan: JA

* kontrolliert biologische Landwirtschaft (AT-BIO-301, EU-Landwirtschaft)

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g Bio-Backmischung:
Energie 1408 kJ / 336kcal
Fett 1,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 69 g
– davon Zucker 1,2 g
Ballaststoffe 3,6 g
Eiweiß 11 g
Salz 2,5 g

Das gedruckte Endprodukt kann sich durch unterschiedliche Monitore, Computerhardware und Einstellungen von der Vorschau auf Ihrem Bildschirm unterscheiden. Diese Abweichungen sind technisch bedingt und nicht zu ändern. Eine Haftung diesbezüglich besteht nicht.

Merkmale

Inhalt: 334,00 g

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